요오드 흡수를 방해하는 음식의 종류 5가지

요오드는 갑상선 호르몬을 생성하는 데 필수적인 미네랄입니다. 요오드가 부족하면 갑상선 기능 저하증, 피로, 체중 증가, 우울감 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 하지만 충분히 요오드를 섭취하더라도 특정 음식들이 흡수를 방해할 수 있다는 점, 알고 계셨나요? 오늘은 요오드 흡수를 방해하는 대표적인 음식 다섯 가지를 소개하고, 갑상선 건강을 지키기 위한 식단 관리 방법까지 함께 알려드릴게요.

1. 콩류(특히 대두 제품)

두부, 콩국수, 두유 등은 건강에 굉장히 좋은 것으로 알고 있습니다. 하지만 문제가 되는 것은 , 대두에 포함된 이소플라본이 갑상선 호르몬의 작용을 방해할 수 있다는 겁니다.특히 요오드가 부족한 상태에서 대두 제품을 자주 드시면 갑상선 기능 저하 증상이 더 심해질 수 있으니 주의가 필요합니다.

2. 브로콜리, 양배추, 케일 등의 십자화과 채소

이 채소들에는 고이트로겐(goitrogen)이라는 물질이 들어 있어 요오드가 갑상선에 흡수되는 과정을 방해할 수 있습니다. 즉 요오드 흡수가 잘 되지 않을 수 있습니다. 특히 생것으로 드셨을 때 영향을 더 많이 주므로  익혀 드시거나, 다른 음식들과 같이 조리해서 드시는 것이 좋습니다. 그렇다고 브로콜리, 양배추, 케일을 같이 넣어서 조리하는 사람들은 없겠죠? 아무튼 브로콜리를 살짝 데쳐 먹으라고 하는 이유가 있었네요

3. 피넛, 캐슈넛 같은 견과류

견과류는 좋은 지방과 단백질을 함유하고 있지만, 일부 견과류에는 요오드 흡수를 방해하는 영양소들이 포함되어 있습니다. 특히 갑상선 질환이 있는 경우에는 너무 많이 먹지 않도록 조절 하는 것이 안전하다고 볼 수 있습니다.

4. 생고구마

고구마는 건강식으로 알려져 있지만,  생고구마에는 고이트로겐 성분이 있어 요오드가 작용하는 것을 방해할 수 있습니다. 생 고구마를 일부러 먹는 사람들이 그렇게 많지 않겠지만 특정한 목적으로 드시려고 하는 분들은 갑상선 기능에 문제가 없는지 한번 확인해 보시기 바랍니다.

5. 가공식품 및 인스턴트 식품

패스트푸드, 과자, 즉석식품에는 트랜스지방, 식품첨가물, 방부제 등이 포함되어 있어 체내 염증 반응을 증가시키고, 갑상선 기능을 방해할 수 있습니다. 이런 음식은 요오드뿐 아니라 여러 영양소의 흡수까지 떨어뜨릴 수 있으므로 가급적 피하시는 것이 좋습니다.

마치며

요오드는 바닷물과 해조류에 풍부하기 때문에, 해조류를 먹는 한국인은 비교적 요오드 섭취가 충분한 편입니다. 하지만 그만큼 요오드 흡수를 방해하는 음식과의 균형이 더 중요하다는 뜻이기도 하죠.

갑상선 건강을 지키고 싶다면 요오드가 많은 식품을 챙겨 드시되, 흡수를 방해하는 음식은 조절하거나 조리 방식에 신경 쓰는 습관이 필요합니다. 매일 먹는 음식이 곧 내 몸을 만드는 재료라는 것, 잊지 마세요.

<참고글>

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