편식을 교정하는 방법

편식을 교정하는 방법

누구에게나 선호하는 음식이 있고 기피하는 음식이 있기 마련입니다. 이게 어릴때 부터 길들여온 습관이 고착되면서 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 커가면서 일을 하고 바쁜 생활을 하다보면 다양한 종류의 음식을 고르게 먹기란 더 쉽지 않게 됩니다. 오늘 이러한 상황을 벗아나기 위한 여러가지 방법들에 대해 한번 이야기 해보도록 하겠습니다.

1.편식이 생기는 이유

1)어릴때의 습관

음식을 골고루 먹지 못하는 습관은 여러가지 이유로 인해 생길 수 있습니다. 어릴 때 특정 음식을 먹고 체하거나 안좋은 기억이 있다면 싫다는 인식이 굳어지면서 음식에 대한 편향된 성향을 띄기 시작합니다. 특히 어려서 부터 집에서 해주는 식사에 의해 결정되는 경우가 많은데 음식에 대한 경험이 부족해서 그런 경우도 많습니다.

2)심리적인 요인

그리고 스트레스나 심리적인 요인에 해서 식사를 거부하거나 소량만 먹는 사람이 있는데 이런 사람도 편식한다고 보면 됩니다. 예를 들어 살찌는 체질이라 먹는것에 대한 질타를 많이 받게 되면 음식에 대한 거부가 생길 수도 있고 많이 먹는 것을 죄악으로 생각하는 경우도 있습니다. 또한 특정 트라우마가 있었을 때 그 음식을 먹으면 안좋은 기억이 떠올라 먹고 싶지 않은 음식을 아예 손을 대지 않는 경우도 있습니다.

3)외형적인 문제

왜 이런것 들이 있잖아요. 보기만 해도 식욕이 떨어지는 느낌 드는 경우 말이지요. 예를 들어 식감이 물컹하거나 끈적해서 싫은것 처럼 음식의 외형이나 식감에서 오는 거부감으로 인해 편식을 하는 경우도 있습니다. 미역이나 다시마 같은 해조류나 생선은 비릿내가 나는 것 같다고 못먹는 사람들이나 채소는 맛이 없다고 안먹는 사람들이 여기에 해당될 수 있습니다.

2. 교정하기 위한 노력

1)조리법과 식감을 바꾸기

모든 것을 한번에 고치려고 하면 한번에 고치기가 힘듭니다. 참고로 저는 돼지 껍데기를 못먹습니다. 그 후론 물컹한 음식들은 입에도 못댔었습니다. 하지만 작년에 30년 만에 먹었습니다. 쥐포처럼 바싹 구워서 콩가루에 찍어 먹으니 먹을만 하더라구요. 이처럼 조리법을 달리하면 식감이 달라지기 때문에 먹는데 거부감을 줄일 수 있을 것입니다.

2)천천히 시작하기

처음 부터 편식하는 모든 음식을 고치기는 힘듭니다. 그래서 비교적 거부감이 덜 드는 음식 부터 시작을 해서 조금씩 먹어보는 것을 추천드립니다. 예를 들어 돼지껍데기 보다는 닭발이 괜찮은데? 와 같은 생각으로 시작을 해보는 겁니다.

3)먹는 횟수를 늘리기

새로운 음식에 도전할 때는 보통 10번~15번 정도 먹어봐야 그 맛에 익숙해 진다고 합니다. 그래서 한 두번 시도해서 못먹겠다고 포기하지 말고 같은 음식을 다른 조리법으로 여러번 먹어보고 다양하게 시도해보면 편식을 고치는데 도움이 됩니다. 저는 가지를 정말 싫어 있었는데 튀김으로 먹으니 맛있더라구요. 그래서 가지를 먹어야 할 땐 튀김까지는 오바고 전 처럼 구워서 먹고 있습니다.

3. 편식자가 골고루 먹는 방법

1)다양한 음식 구성

편식 하는 사람들을 보면 입이 짧은 경우가 종종 있습니다. 그렇기 때문에 하루 세끼를 매번 비슷한 음식을 먹게되면 결국 또 편식을 할 경우가 많아집니다. 그래서 우리 몸에 필요한 영양소를 섭취할 수 있도록 메뉴의 다양성이 필요하겠습니다.

2) 소량 섭취 하면서 양 늘리기

먹기 싫어 편식 하는 음식이 있을 때 처음부터 한 가득 챙겨 놓으면 거부감만 커지게 됩니다. 그래서 한 두 젓가락 먹을 수 있는 양만 먹을주 있게 챙기고 조금씩 늘려보는 것이 좋을 것 같습니다. 거부감이 줄어드면 조금 더 느리는 방식으로 고쳐나가 보십시요.

마치며

편식은 단순하게 먹기 싫다~ ,맛이 없다로 끝나는 것이 아니라 전반적인 건강문제로 이어질 수 있기 때문에 장기간 지속되다 보면 크고 작은 문제가 생길 수 있습니다. 그래서 이렇게 음식에 대한 거부감을 줄이기 위해 단계적인 노력이 필요합니다. 오랜 시간 생겨버린 습관을 하루아침에 고치는 것은 쉽지는 않습니다. 머리카락이 푸석푸석하거나 피부탄력이 떨어지는 것 같으면 편식하는 습관을 교정해 보는 것도 좋을것 같습니다.

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