항산화 성분이 강한 채소 TOP 5

평소 보다 피로가 잘 쌓이고 얼굴이 칙칙한 느낌이 드시나요? 자는 시간도 비슷하고 특별히 스트레스를 받는 것도 아닌데 이런 경우가 더러 있어요. 이런 분들은 몸에 산화 스트레스 수치가 높아 항산화 성분이 부족하다고 볼 수 있습니다. 이상하게 이런 성분들은 채소에 많잖아요. 그래서 오늘을 꾸준히 챙겨먹으면 피로를 줄이고 피부톤도 밝아지는 채소 5가지를 알려드리도록 하겠습니다.

항산화 성분이 강한 채소

1.브로콜리

브로콜리에는 설포라판이라는 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 단순한 노화방지 수준을 넘어 암세포 성장의 억제와 해독 효소를 활성화 해주는 역할을 합니다. 살짝 데쳐서 먹으면 그 성분이 영양분이 더 많이 진다고 하는데요. 간 기능 개선에 도움을 주고 염증도 억제를 해주기 때문에 은근히 피로 회복에 도움 된답니다.

2.토마토

토마토에는 강력한 항산화 성분 중 하나인 라이코펜이라는 성분이 들어 있습니다. 건강에 관심이 있는 분들이라면 이미 알고 계실텐데요. 특히 토마토를 익혀 먹으면 라이코펜의 흡수율이 더 높아진다고 합니다. 그래서 방울토마토를 살짝 구워 먹거나 토마토를 이용한 요리를 자주 해 먹는다면 건강을 유지하는데 도움을 받을 수 있습니다. 올리브유와 곁들여 조리를 하면 흡수율이 더 높아지니 참고해보세요.

3.시금치

시금치는 피부,눈,면역력을 한꺼번에 챙길 수 있는 항산화 성분이 가득한 채소라고 할 수 있습니다. 특히 베타카로틴과 루테인 그리고 제아잔틴이 풍부하게 들어 있어 눈 건강에 진심이신 분들이 드시면 도움이 될 꺼에요. 시금치에는 철분과 마그네슘도 포함되어 있어 여성분들이 챙겨 드시면 더 좋습니다. 한가지 주의 할 점은 시금치에는 옥살산이라는 수산염이 들어 있어 생으로 드셨을 때 결석이 생길 위험이 있습니다. 옥살산은 가열을 하면 많이 줄어 든다고 하니 시금치를 드실때는 꼭 끓는 물에 데쳐서 드시기 바랍니다.

4.케일

요즘 왠만한 다이어트 식단에 빠지지 않고 등장하는 채소가 바로 케일이죠. 폴리페놀,퀘르세틴,베타카로틴,비타민K 등 다양한 항산화 성분이 들어 있어요. 맛이 좀 써서 거부감이 있을 수 있는데 사과랑 바나나와 같이 갈아드시면 거부감 없이 드실 수 있을 것입니다. 이렇게 꾸준하게 드시면 장도 편해지고 변비 예방에도 도움이 됩니다. 그리고 혈당 조절에도 도움이 된다고 하니 당뇨 전단계거나 대사증후군이 있는 분들에게 꽤나 도움이 되는 채소가 아닐까 싶습니다.

5.적양배추

흰 양배추와 다르게 보라색을 띄는 양배추가 있습니다. 이것을 적양배추라 하는데요. 이 색소 안에 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어요. 그래서 세포 손상을 예방하고 혈관 건강이나 시력보호에 큰도움을 받을 있답니다. 고기 먹을 때나 볶음 요리를 사용하면 색감도 잘리고 영양소도 든든하게 채울 수 있어요. 그리고 안토시아닌은 심장 건강에도 도움이 되기 때문에 가족 중에 고혈압이나 고지혈증이 있는 분들이 드시면 가족력 관리에도 도움을 받을 수 있을 것입니다.

채소 섭취시 주의해야 할 점

위에 소개한 채소들은 정말 몸에 좋은 성분들이 많습니다. 하지만 몸에 좋더라고 우리가 알고 있어야 할 사항들이 있습니다. 우선 장이 민감한 사람들인 처음 부터 너무 많은 야채를 드시게 되면 장에 가스가 차거나 복부 팽만감을 느낄 수 있습니다.

그래서 조금씩 드셔 보고 괜찮으면 섭취량을 늘리시는 것이 좋고 대부분 칼륨이 많이 포함되어 있기 때문에 신장 기능이 떨어지는 분들에게는 섭취에 주의가 필요합니다. 브로콜리과 시금치 같이 데쳐서 먹어야 할 것들과 적양배추나 케일처럼 생으로 드셔도 무방한 것이 있으니 효과적으로 섭취하는 방법을 잘 알아시는 것도 항산화 채소를 챙겨 먹을 때 큰 도움이 되실 겁니다.

마치며

이렇게 항산화 성분이 풍부한 채소들은 꾸준히 챙겨 먹으면 피로회복제 이상의 효과를 볼 수 있습니다. 어떻게 보면 음식으로 병을 치료 한다는 옛말이 그냥 나온말이 아니라는 것을 알 수 있을 것 같아요. 물론 몸에 문제가 있는 병을 치료하기 위해서는 약물 복용이나 그에 맞는 치료를 하는것이 마땅합니다. 그 과정에서 오늘 소개한 채소들은 곁들이신다면 컨디션이 살아난다는 것을 확실히 느낄 수 있을 것입니다.

<참고글>

면역력 강화를 위한 생활 습관

항산화의 끝판왕 아스타잔틴의 효능과 복용방법