항암 효과 있는 세계 10대 슈퍼푸드! 최고만 뽑았어요!

건강검진 결과 기다릴 때마다 괜히 긴장되는 그 기분! 다들 한 번쯤 있으시죠? 저도 매년 검진을 하고 나면 괜히 긴장이 되더라구요. 100세 시대라고 하지만 아프지 않고 오래사는 것이 진짜 중요한 시대가 되었습니다. 특히 암이라는 단어는 듣기만 해도 마음이 무거워지는 단어에요. 우리가 평소에 먹는 음식만 조금 바꾸어도 암 예방에 꾀 큰 도움이 된다는 사실을 알고 있었나요? 오늘은 수많은 정보를 습득하면서 알게된 과학적으로 증명된 항암 슈퍼푸드 5가지를 골라 소개해 드릴께요. 하나하나 설명드릴테니 식사할 때 하나씩 넣어 보세요.,

1. 마늘-알리신의 강력한 항암력

마늘이 건강에 좋다는 건 누구나 아는 사실이에요. 그런데 단순히 좋다는 것을 넘어 세계 10대 건강식품 1위에 오를 정도로 항암 효과가 뛰어난 식품입니다. 그게 바로 알리신이라는 성분 때문 인데요. 암세포를 억제하고 면역력을 강화하는 효과가 아주 뛰어나다고 해요.

<마늘은 이렇게 드셔보세요>

• 자르거나 빻아서 10분 정도 공기 중에 노출 한 후 조리 하세요
• 이렇게 하면 알리신이 충분이 만들어져요
• 생으로 먹기 부담스러우면 찌거나 구워드셔도 됩니다.

2. 브로콜리-설포라판으로 독소 배출

아이들이 싫어하는 대표적인 채소지만 브로콜리는 정말 알아주는 수퍼푸드에요. 특히 십자화과 채소에 풍부한 설포라판이라는 성분은 해독작용이 강하고 암세포 자살을 유도하는 효과까지 있다는 연구 결과가 많습니다.

<조리는 이렇게 하세요>

• 5분 내로 찌거나 살짝 볶는것이 최고
• 푹삶으면 식감도 안좋고 설포라판 파괴 위험

저는 마늘과 같이 볶아 먹는 걸 좋아합니다.

3. 토마토-익혀먹으면 강해지는 라이코펜

“토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴은 파랗게 질린다는 이야기를 한 번쯤 들어보셨을 꺼에요. 토마토의 붉은색을 내는 라이코펜은 강력한 항산화제로 특히 전립선암과 유방암 예방에 효과가 높다고 알려져 있답니다.

<익혀드시면 좋아요>

• 라이코펜은 기름과 같이 조리할 때 흡수율이 5배 이상 높아짐
• 토마토 달걀볶음,토마토 파스타 처럼 익혀먹는 것이 효과적임

4.블루베리-안토시아닌의 항산화 효과

작고 앙증맞은 블로베리 안에는 안토시아닌이라는 항산화 물질이 풍부하게 들어있답니다. 이 성분은 세포를 손상 시키는 유해산소를 없애는 암 예방에 큰 도움을 줍니다.

<냉동 블루베리도 좋음>

• 생과도 좋지만 냉동 블루베리도 영양이 풍부
• 냉동하면 안토시아닌 농도가 높아졌다는 연구도 있음
• 요거트,오트밀,시리얼에 넣어 간편하게 먹을 수 있음

5. 녹차-EGCG의 효과

커피 대신 녹차는 어떠세요? 녹차에는 카테킨이 풍부하게 들어 있고 특히 EGCG성분은 암세포의 성장과 전이를 막아주는 데 아주 효과적이라고 할 수 있습니다. 정상세포는 보호하면서 암세포만 공격하는 특징을 가지고 있습니다.

<카테킨을 살리는 방법>

• 70~80도 물에 2~3분 우려서 드세요
• 너무 뜨거운 물은 카테킨을 파괴시켜요

저는 오후에 나른하면 커피를 마셨는데 녹차로 바꿨더니 속도 편하고 기분도 좋아지더라구요.

<항암 슈퍼푸드 요약표>

항암 슈퍼푸드	핵심 항암 성분
마늘	알리신 (Allicin)
브로콜리	설포라판 (Sulforaphane)
토마토	라이코펜 (Lycopene)
블루베리	안토시아닌 (Anthocyanin)
녹차	카테킨 (EGCG)

오늘 소개해드린 슈퍼푸드들은 당장 드셔도 좋고 천천히 식사 하실 때 포함해도 좋아요. 항암 식품이라고 해서 거창할 필요 없이 우리가 매일 먹는 습관이 더 중요하다고 생각합니다. 나는 내몸을 지키기 위해 매일 건강에 도움되는 음식을 먹는 다는 마음으로 이제부터 하나씩 드셔보시는건 어떨까요?

<참고글>

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<참고 사이트>

국민건강정보 포털-항암화악요법 정보